ジャイアントパンダがいなくなる日

2026年1月27日（火）に日本から
ジャイアントパンダがいなくなります。
1972年から54年間当たり前にいると思っていた
白黒のかわいい動物がいないなんて
想像もしていませんでした。

25日（日）の読売新聞には日本にいた
40頭の歴代パンダが紹介されていました。

わたくしはパンダが大好きで、ぬいぐるみを
ヨーロッパに連れて行き写真を撮ることを30年前に
やっていて、当時は結構めずらしがられ声をかけられる
こともしばしば。

SNSなどもちろんなく、写真を現像してアルバムに貼って
パンダの冒険（！？）みたいなタイトルの冊子を作っていました。

写真は、砂糖菓子のパンダ。
日本からパンダがいなくなっても
これがある。でもいつでも作れるわけではない。
だからここにこのタイミングで記録しようと思いました。

かわいいですよね。

こちらの作品は、宗像では超有名なパティスリー
『金の小槌』さんのもの。
オーナーパティシエは、レジェンドです。
尊敬申し上げます。

今は場所をご自宅の一角でお一人で作られて
奥様が接客なさっています。
日本にはこのパンダがまだある！なんて言っても
作るひとがいなくなるとなくなります。
とても食べる気になりません。。。
人がつくるもの、自然はほんとにいつでもある
と思わないほうがいいですね。

コーヒーやカカオ不足、魚の不漁、自然災害。。。

この何年かで随分食事情は人間に悪い方に変化しました。
なのにいつでも自分の欲望を満たすことを求めてしまう
ほどわたしたちはわがままで贅沢になりました。

綾小路翔さんの名言
「いつまでもあると思うな、親とパンダと氣志團」
を噛みしめました。


◆金の小槌
福岡県福津市若木台3-4-4
TEL：[phone]
時間：9:00-
店休日：月、火そのほかにも不定休あり

レモンクリアジャム2026 登場します

お待たせしました。
2025年に実ったレモン大きく実った
レモンが「レモンクリアジャム」として
2026年2月７日（土）から梢庵に登場です！

１年間、無農薬で虫や暑さ、寒さ
病気に気をつけて大切に育てました。

今年はちょっと木には負担かもしれないなというくらい
たくさん実りました。摘果しながらでも
たくさんできました。

来年は裏年になるかもしれないなあと思っています。
毎年お約束できる作品ではありませんので
どうぞこの機会にお求めください。
（賞味期限は２年に延びました）

身も大きくでも果汁はたっぷり。
果実は、種も袋もすべてを使い切りました。
酸味も苦味も少ないマイヤー種独特の
味わいです。白いわた（アルベド）を
多めにカットしています。とろりとした
食感です。

とにかくクリアにすっきりとした果実の味のため
素早く仕上げるアク取りは徹底しました。

苗木からジャムまで店主が天塩にかけました。
砂糖だけ、ほかは無添加。
ヨーグルト、パン、パンケーキ、チョコ、チーズ
贅沢に肉料理のソースにも。
いろんな美味しい場面に活躍するジャムをお楽しみください。

2510かのこゆり

10月には種子を落とし枯れていくもののようですが、
ほとんどの茎と葉は緑色で元気です。
1年目の球根さんは10月頭には枯れてしまいましたが
きっと球根は元気なはず。

表面が乾いたらお水を上げることは続けています。
肥料などはあげなくても球根は大きくなるようです。

2年目のプランターには３月に肥料をあげます。

世の中は仕事をしなくていいと決められた連続した休日
があるそうですが、その味を忘れてしまっています。

そんな中、
お客様がいろんなところに旅に出かけられた
お話しをうかがうことが安らぎです。

そんな素敵なところがあるんだ！
写真を見せていただいて
行った気分になれてうれしい限りです。

文球したかのこゆりが花をつけたと
お知らせもいただけて、
幸せです。