2017年11月19日

梨ジャム


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香りがよくて大きな梨がちょっとしなってきたのでジャムにしました。
畑のオレガノの香りもプラス。
(葉が小さいので、もしかしたらマジョラムじゃないかなと)
ローズマリーも相性がいいのですが、香りが強いので止めました。
梨は細かく刻んで砂糖をまぶし、1時間置いて水を出して
そのまま(オレガノの葉を5枚くらいも一緒に)20分ほど煮るだけです。
容器はアオハタさんのパテの瓶を再利用しました。
ふたの柄かっこいいですよね。

写真はわかりやすいようにハーブの生を撮影しました。
実際はクタクタになります。

posted by cozue at 15:48| 材料